麻辣冬瓜
2017-09-06 22-40-07 来源:教素食微信公众平台 作者： 点击:次
食材
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冬瓜、香菇、剁椒、青椒、生抽
[ 做法 ]
- step 1 -
冬瓜去皮去瓜瓤，清洗干净，切薄片
- step 2 -
香菇去蒂，切小块
- step 3 -
青椒切细圈，再准备适量紫菜
- step 4 -
热锅后倒入菜籽油，微微煎香香菇，加入青椒翻炒
- step 5 -
继续放入剁椒、冬瓜
- step 6 -
冬瓜翻炒至八分熟，表面略显金黄时加入紫菜
- step 7 -
加适量生抽调味上色，炒匀出锅
炒的过程中不可加水，冬瓜会自然出水，加水后炒出的冬瓜软烂口感不佳。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。